ミッションは『世界中の人々を日本のファン』にすること。一緒にこれからの飲食店を創造していきませんか？

◆東京レストランツファクトリーとは？
・日本酒と和食の魅力を伝える「ぬる燗佐藤」
・高級焼鳥のパイオニア的ブランド「鳥幸」
・焼師が焼き上げる焼鳥とジビエ料理を提供する「荒木山」
・本格中華の「花椒庭」　など
代表的なブランドに加えバルやイタリアン等、多彩な飲食ブランドを展開。

国内外に日本のファンを創造する“グローバルレストランカンパニー”として
妥協のない「料理」「サービス」「空間演出」で
“JAPAN QUALITY”の飲食店を提案しています。
海外のレストラン企業と提携したプロジェクトもスタートしました！

＜恵比寿に新ブランドがOPEN！＞
その他にも、新展開を計画中！
新店は、鉄板焼きを主体としたスタイル。
カウンターメインの活気あるお店です。

＜“焼鳥”が国内外でトレンドへ＞
海外で「和食」の代表となっている“鮨”。次に来るのが“焼鳥”となっています。
おしゃれな焼鳥はもちろん、割烹との融合など、焼鳥ならではの奥の深さと愛好性で
様々なタイプの高級店も増加中！
“焼鳥”を経験することで、幅が広がり、独立やキャリアアップ、海外への挑戦など
…可能性が大きく広がります！

◎焼き鳥経験者はもちろん、焼き鳥を学びたい方も歓迎です。
◎居酒屋の経験者も大歓迎！

あなたからのご応募をお待ちしております。

募集の背景

NYでミシュランの評価も得る焼き鳥「鳥幸」、
ミシュラン一つ星を評価を得た鮨店「sushi AMANE」など、
私たちのお店は海外でも高く評価されております。
国内の各店舗で経験を積み、
適性に合わせたキャリアUPを会社としても全面的にサポート！
成長志向の若手・ルーキーや世界を舞台に活躍したい人を支援しております！
ぜひ当社でチャレンジしてみませんか？

具体的な業務内容

NYでミシュランの評価も得る人気の焼き鳥「鳥幸」において
店長候補として接客・店舗運営業務をおまかせします。

★具体的な業務内容
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
・メニュー作り
・仕込み
・営業中の調理業務
・接客業務　
・メンバーのマネジメント(※店長昇格後)　など

それぞれの業務には決まり切った方法はなく、
店舗にしっかりと裁量を持たせるのが当社のスタイル。
あなたのアイディアで理想的な店舗を作り上げてください。

★スピーディーなキャリアアップが可能！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
年4回昇格のチャンスがあり、入社半年で店長へと昇格した実績もあります。
『店長・マネージャーになりたい』
『将来的には本社勤務を目指したい』など、あなたの希望をお聞かせください。

店長・マネージャーに昇格するとインセンティブ・役職手当がつくだけでなく、
より裁量のあるお仕事に携わっていただけます。

働きやすさも星付き★★★

◎月8日～9日休み／産休・育休の取得実績100％。
　レストラン業界のステータス向上にむけ「働き方改革」にも取り組んでいます。
・労働基準法に準じた勤務体系を徹底。
・23時以降の深夜営業なし。
・月8～月9日休みを基準に変形労働時間制を採用。
・ハネムーン休暇、出産・育児休暇、介護休暇…。
そんな体制をつくり、家族がいる社員も、これから家族が増える社員も…
全員が安心して働ける環境であることも大切にしております！

◎経験を活かしたキャリアUP＆チェンジも！
・料理人から、経営者として当社の役員に昇格。
・食べログやSNSなどの知識を活かして、
　本部スタッフとして全店舗の販促を統括。
・サービススタッフから、社員教育をおこなうポジションへ。
・海外店舗を希望して、ニューヨークにいく。
当社ではそんなことも珍しくありません！
「転職」ではなく、「社内」で新しい経験を積んでいける環境をつくっております。

◎実力を正当に評価！
当社はお客様を喜ばすホスピタリティ企業となるため、
この度ホスピタリティマスター制度を導入。
試験に合格した方は、月給３万円UP！

20代をはじめ、若手の方でもしっかりと稼げる環境です！

募集条件

雇用形態	正社員
年齢	不問
歓迎される経験・スキル・資格	■和食、日本料理、居酒屋、焼鳥、洋食、イタリアン、フレンチなど… 　調理経験をお持ちの方
未経験者へのメッセージ	★年齢不問 ★調理師免許不要 ★男女不問 ★転職回数不問
勤務地	和食 焼鳥 鳥料理専門店 えびす坂 鳥幸 ■東京都渋谷区恵比寿4-20-3 恵比寿ガーデンプレイス38階 TOP of YEBISU
アクセス	JR山手線「恵比寿」駅より徒歩10分 東京メトロ日比谷線「恵比寿」駅より徒歩10分 JR埼京線「恵比寿」駅より徒歩10分
勤務時間	＜シフト制＞ 10:00～23:30（実働8時間） ※店舗により異なります。 ※月平均実働170時間程 ★23時以降の深夜営業なし。
給与	■月給302,500円～402,500円（※想定年収 4,200,000円 ～ 5,600,000円） ※試用期間は2ヶ月で、その間の給与・待遇に変更はありません。 ※上記はあくまで最低保証給です。 ※固定残業代(45時間分/6万9500円～)と固定深夜割増手当(60時間分/21，000円～)を含みます。超過分は別途支給します。 ※上記にはまかない手当（月2500円）を含みます。 ※店長・料理長は、上記にインセンティブと役職手当が加わります。
昇給・賞与	■昇給年2回 ■昇格年4回
諸手当	■インセンティブあり（店長・料理長） ■役職手当 ■結婚手当 ■出産手当
休日・休暇	【月8日休み～月9日休み／変形労働時間制】 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇※取得実績あり ■育児休暇※取得実績あり ■介護休暇 ■ハネムーン休暇　など ※5日以上の連続休暇の取得も可能です
待遇・福利厚生	■各種社会保険完備 └健康・厚生年金・雇用・労災・介護 ■交通費支給(3万円迄) ■表彰制度／勤続・MVP ■慶弔見舞金制度 ■給与即払い制度有 ■従業員割引 ■各種イベント・新年会・BBQ・新卒者歓迎会 ■実業団バスケットボールチーム運営 ■定期健康診断 ■制服貸与 ■社員紹介制度（正社員5万円／アルバイト1万円） ■賄い付き（無料）
教育制度	■社内研修制度 └新人研修 └月1回の技術研修 └別業界の講師を招いての研修　など ■海外店舗３ヶ月間勤務チャレンジ制度あり ■海外勤務の方はビザサポート有 ■試用期間２ヶ月有（給与・待遇に変更はありません）　など

応募時の注意事項

採用スケジュール・プロセス	書類選考→一次面接→二次面接→内定
注意事項	このままイーキャリアよりご応募ください。 なお、応募者多数の場合、選考を通過された方のみにご連絡する可能性がございますので、予めご了承くださいますようお願い申し上げます。 ※応募の秘密は厳守いたします。 ※面接日・入社日はご相談に応じます。 　在職中で今すぐ転職できない方はぜひご相談ください。 　ご不明な点がございましたら、お電話やメールにて、お気軽にお問い合わせください。

この求人の特徴